为进一步加强学校食品安全监管工作，压紧压实食品安全主体责任，提升食堂从业人员食品安全工作水平与技能，筑牢师生饮食健康坚固防线，4月19日下午，后勤管理处在图书馆报告厅召开2024年春季食品安全专题培训会,宿城区市场监督管理局食品药品服务中心姚瑶副主任担任主讲。后勤管理处副处长、基建处副处长、后勤服务公司副总经理沈道波主持会议，餐饮服务中心全体人员、各学生食堂和教工餐厅从业人员参加。
沈道波副处长首先特别强调了食品安全的重要性，要求餐厅负责人、食品安全总监以及食品安全员要切实履行各自职责，从源头上预防食品安全问题的发生。同时，也针对近来校园食品安全检查中暴露出的问题，进行了深入剖析，提醒参训人员时刻保持警惕，严守食品安全底线。
培训会上，姚瑶副主任就食品安全如人员健康卫生要求、原材料采购、仓储管理、食品加工、餐饮具清洗消毒、“三防”、反食品浪费等十一个环节的安全规范和操作流程，进行了深入的讲解。他强调要管好三类人、做好三件事、写好三本账，培训内容丰富详实，针对性强，对进一步提升学校食品安全精细化管理和服务水平具有明显的促进作用和指导意义。
培训最后，姚瑶副主任现场考核，采取随机提问的形式，现场询问食品安全相关知识。这种考核形式得到了餐饮一线工作人员的积极响应和认可，大家纷纷表示，通过此次培训，不仅对食品安全有了更深刻的认识，也掌握了许多实用的食品安全管理知识和技能，以后要把所学的知识和技能应用到实际工作中，为校园餐饮安全贡献自己的力量。
